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红枣银耳汤怎么做以及材料的购买注意事项

作者:admin 发布日期:2019/1/24 关注次数: 二维码分享

红枣银耳汤是大家都比较喜欢的一种甜品,大家都喜欢自己在家里去煮,怎样做比较好吃呢,小编今天给大家分析一下关于汤品的制作方式以及所用原材料的购买注意事项。

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准备材料:红枣、银耳和冰糖。

具体做法:

1、银耳用水泡发后洗净去蒂,撕成小块;红枣洗净。

2、锅中倒入适量的清水,放入银耳和红枣,用大火熬煮。

3、开锅之后换成文火继续熬煮,待银耳融化后再加入冰糖出锅。

推荐理由:红枣银耳汤非常的营养美味,能够帮助我们清除身体中顽固的垃圾和毒素,使身材变得更加紧致,而且对于减肥又有不错的辅助效果。

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购买银耳和红枣要注意什么:

买银耳首先要看色泽,好的银耳不一定是雪白的,带一点黄很正常,但颜色鲜亮,朵大蓬松,肉质肥厚,即使干银耳也是摸起来坚韧却有弹性,无黑点、杂质,耳脚也少。闻起来清香、无异味。现在有很多不法商家会将银耳熏过硫磺后再卖,这样的银耳看起来颜色雪白漂亮,但常吃对人体有害,而且这种银耳闻起来会有刺激或辣的味道。所以购买时,不要一定以白为衡量标准,略带一点黄的反而更卫生安全,但色泽太黄的银耳多是陈耳,闻起来也会有酸味或其他不好的异味,所以买银耳的时候一定要注意看和闻,不能仅从外观上做判断。尽量去大的超市买知名品牌的产品,质量也会相对有保证。

红枣如何购买呢,好的红枣通常外皮紫红,颗粒饱满而均匀,皱纹少,痕迹浅;皮薄而且核小,肉质厚而细实。如果皱纹多,痕迹深,凹瘪厉害,这就是肉质差和未成熟的枣制成的。还要注意观察红枣外是否有咖啡色或深褐色的粉末,如果有,就说明红枣已被虫蛀了,这种红枣滋味不好而且处理麻烦,尽量不要购买。买红枣时,用手捏一捏,感觉红枣的潮湿程度,太湿软的就会容易霉变也尽量不要买,要买干燥泡松的,这种红枣干燥好保存。


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