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广东红枣干加工厂家给大家分析为什么红枣晒久了会发酸?

作者:admin 发布日期:2018/5/3 关注次数: 二维码分享

很多时候我们会发现,我们有时候买回来的鲜枣吃不完,自己会进行晾晒保存,但是吃的视乎会有酸味,这是什么原因引起的呢,是不是因为红枣坏了呢,又或者说为什么红枣晒久了就变算了呢,广东红枣干加工厂家给大家做下总结分析。

不少人把枣买回来第一件事,就是反复的冲洗,弄干净再晾干保存,有细心的人发现,有部分红枣口感变酸了,不清楚怎么回事。对于这个问题,一家研究植物营养的医师表示: “久晒后,红枣内所含的脂肪、糖分等营养元素发生变化,导致口感变酸。”,所以晒的时候适可而止。

“红枣内含有多种营养物质,脂肪、糖分、维生素、矿物质,能补血养颜,安神保健,增 加体力,消除疲惫,改预防心血管疾病,更是女人天生的补品。而红枣如果晒时间太久, 糖分会氧化,脂肪容易酸败,维生素分解,终导致营养成分大量流失,口感就变酸了。

那红枣较好的保存办法就是晒干就冷藏,既保鲜又营养。当然更好的储藏办法可根据经验自行选择。

郑州市驼缘果业有限公司主营广东若羌红枣,广东枣夹核桃,广东红枣干,集加工,生产,销售,批发为一体,支持代理,OEM,合作共赢是我们发展的基础,欢迎咨询订购。

文章来源:http://www.tuoyuanzao.com/


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